留子版煎饼果子🍳tortilla搞定煎饼和薄脆✅

前阵子为了做嫩牛五方，在amazon fresh买了袋tortilla，结果莫名给我发了两大袋😂正愁着如何消耗，有小伙伴建议我来做煎饼果子！ - 用tortilla来做面饼，调面糊摊饼的力气省下来了，下一个问题就是：另一个灵魂食材薄脆怎么做？ 看着一大叠tortilla，我不抱希望地尝试把它剪成小块，支了一小口锅子炸一炸。没想到出品很惊喜！在高温下饼子炸的金黄中空，吃起来香脆轻盈有空气感。好的，薄脆的角色归你了！ - 一袋tortilla，完美搞定煎饼和薄脆，配上酱汁和馅料，就很有煎饼果子那味儿了！一大口咬下去超满足，仿佛又回到了在高中后门的小摊，踩着点排队买早餐的时代。 - 📒食材 Tortilla，鸡蛋，葱花，芝麻，甜面酱，辣酱，食用油，喜欢的香肠肉类。 - 📖做法 先做薄脆，把一张tortilla剪成小三角形，选一口你家里最小的锅，油不用加太多，能没过tortilla让它有空间炸即可，然后把油烧热后放入tortilla，炸到中间鼓泡泡四周金黄，翻面后再炸到变色就可以拿出来，放在厨房纸上去掉一点油分； 然后取一口平底不粘锅，放上tortilla面饼，中火烘热，敲一颗鸡蛋上去，均匀地把蛋液涂满整个面饼，撒上葱花和芝麻，然后翻面煎到蛋液凝固； 把饼皮盛出，鸡蛋那一面朝下，另外一面涂抹甜面酱，辣酱，加入自己喜欢的肉类，如香肠，淀粉肠，鸡柳，火腿片，放上2-3片薄脆，根据口味撒更多的葱花和香菜，卷起来就完成了！ -