江苏所有的争论，我唯一无法理解的就是关于淮扬菜归属的争论。我都没看出来扬州和淮安到底在争个啥？是争谁是老大吗？还是争谁的淮扬菜更正宗呢？淮扬、淮扬，顾名思义就是淮安府和扬州府所组成的区域，包括扬州市、泰州市、淮安市、盐城市以及南通的海安、如皋等地。这一带的饮食风格、口味比较相近，菜系偏湖鲜、河鲜、海鲜，菜色清淡口味鲜美。大家都是淮扬菜的范围，有啥不对？川渝火锅也没有淮扬菜这么喜欢争论。而且扬州、淮安都是联合国确认的国际美食之都，等于盖棺定论淮安与扬州共同享有淮扬菜的发源地，到底两地网友还在争啥？
。。。淮扬菜你去淮安看看，更偏北方感觉，镇江菜确实都比淮安菜符合。不论满汉全席还是淮扬菜主要都是扬州，不然淮安也不会步步落后。。。
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扬州慢
这样说来，＂淮左名都，竹西佳处，＂这个淮跟淮阴淮安淮南有什么关系？＂江淮之都＂江都，跟淮阴淮安淮南有什么关系？不过是江淮之水，都汇于此。淮指淮河，阳是南方。
爱猫人士 回复 06-25 01:03
淮安菜是山阳菜！镇江菜都比淮安菜正宗！[并不简单][并不简单][并不简单]
习惯步行 回复 06-27 21:35
争淮扬菜的时候扬州终于想起自己是淮左了，大多时候豆昧着良心说自己是江南的。
扬州慢
淮安本属淮阴，大部分区域位于淮河北侧，
习惯步行 回复 06-27 21:40
懂不懂山北水南为阴？比如江阴。多读点书，别给你那个名字抹黑。
扬州慢 回复 习惯步行 06-27 23:33
阁下读的书大概都是近代的，都是不讲古淮河的
身不在远方。。心也在路上
发这文章。。。充分说明。。。你不晓得。。。散装滴。。。精髓。。。
坚决不与蠢货争辩
确实没啥好争的，我经常看到淮安人喜欢踩扬州菜，说淮在前就是淮安更好[开怀大笑]
习惯步行
扬州不大情愿和淮安共享淮扬菜品牌，尤其是淮还在前面，一度自称维扬菜，这一点就不如杭州有气量，杭州从不避讳上有天堂、下有苏杭的苏。
145 回复 06-29 12:51
苏州肯定在前面啊，苏州没有西湖醋鱼啊😂😂😂
映山红
淮扬淮扬，以前可不是叫淮扬而是叫维扬