什么冰箱更适合保鲜荔枝 过了夏至,接下来就是高温三伏天。平常买的水果生鲜等没有及时放进冰箱第二天就会立马变质。长安的荔枝里面就有一日色变,二日味边,三日质变的说法。
我们现在的保险技术有四类:第一就是普通冷藏,把温度调低,减少细菌的活跃度从而达到保险的作用,但是只适和短期保鲜。第二个就是冰温保险,用极低的温度进行冷藏,但是长时间放置会破坏食材。于是为了解决不能长时间保鲜的问题,后面就有了高湿保鲜和真空保鲜,前者是提高湿度,后者则是降低氧气浓度。
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