“这人太惨了！”湖北武汉，一女子前两天在家闲着没事，顺手吃了两颗泡了盐水的杨梅，结果没一会儿工夫，不仅耳朵痒、嗓子痒，眼睛也直接肿成“悲伤蛙”了！ 6月9日，武汉的张女士看路边的杨梅非常新鲜，也就买了一些准备回家吃。到家之后张女士专门听商贩的话，提前用盐水将杨梅泡了15分钟。吃了两颗发现太甜了，自己有点接受不了，也就就没有继续吃了。 但是没有想到短短十分钟口，杨女士的手心、耳朵、喉咙奇痒无比，面部也已肉眼可见的程度快速肿胀了起来。杨女士立刻就意识到自己过敏了，所以就赶紧去了医院，医生说他看过很多对芒果过敏的，杨梅过敏还是第一次。 然而杨女士却表示自己不是对杨梅过敏，是对太甜的水果都会过敏，再加上自己空腹吃了，更加剧了过敏的症状。医生也不敢轻视，毕竟过敏严重可要人性命的，也就赶紧给女子打了脱敏针。 水果过敏的原因其实和我们体内免疫系统的反应有关系。正常情况下，免疫系统能够识别并消灭外来有害物质，但对某些水果中的某些蛋白质或化学物质产生了错误的反应，就会导致过敏。过敏的形式各异，有的人会在食用水果后出现嘴巴或喉咙痒的情况，有的人则会直接引发皮肤红肿、瘙痒，甚至是呼吸急促、喉咙紧缩的症状。 最常见的水果过敏者可能会对某些热带水果，比如芒果、菠萝、木瓜、香蕉等产生过敏反应。这些水果的蛋白质或者化学成分和某些植物的花粉相似，因此，也常常会与花粉过敏的人群重叠。有些人可能会对草莓和葡萄等水果产生过敏，尤其是在水果过度成熟或者储存不当时，这些水果中的某些成分可能会引发过敏反应。 而某些蔬菜，如番茄和胡椒等，实际上也属于水果的一种，但它们同样也能引起过敏反应。更为复杂的是，水果过敏往往不只是单纯的水果本身，它还和交叉过敏有关系。交叉过敏是指某些水果的成分和其他食物或物质成分相似，所以即使你没有对水果过敏，也可能因为食用了与之类似的食物而产生过敏反应。 比如，某些人对苹果过敏的同时，也可能对梨、桃子、樱桃等水果过敏，这种情况称为“果蔬交叉过敏”。 讲到水果过敏，很多人都会想到皮肤上的症状。事实上，过敏反应并不局限于皮肤，甚至在一些较为严重的情况下，过敏可能会引发呼吸道反应。 比如，某些人食用某些水果后，可能会出现喉咙紧缩、喘息、甚至是呼吸急促等症状。如果不及时处理，过敏反应可能发展成过敏性休克，严重时可能危及生命。因此，了解过敏症状的表现，尤其是那些较为危险的反应，十分重要。 那么，遇到水果过敏时应该如何处理呢？最重要的一点是立刻停止食用过敏源水果。一旦出现过敏反应，及时了解症状的变化并采取相应的措施至关重要。如果出现皮肤过敏、红肿等症状，可以考虑使用抗组胺药物或过敏药膏缓解症状。若症状较为严重，比如出现呼吸急促、喉咙肿胀等症状，应立即就医，进行专业的治疗。 如果你不确定自己是否对某种水果过敏，最好的方法是进行过敏测试。过敏测试可以帮助你确定哪些食物是潜在的过敏源，从而避免发生不必要的风险。同时，过敏测试对于那些有家族过敏史的人来说，尤其重要。对于已有过敏反应的人，医生通常会建议携带肾上腺素注射剂，以备不时之需。
