夏养津，秋不燥！教你3道“神仙饮”，一碗下肚润透全身 炎炎夏日一过，很多人还没来得及从空调房里缓过劲儿，就发现嗓子干、嘴唇裂、便秘上火接踵而来。明明才刚告别酷暑，身体却像进了“烘干机”？是啊，夏秋交替，养生不跟上，身体吃亏的可是自己！ 老中医常讲一句话：“夏养津，秋不燥。”这可不是玄学，而是实打实的临床经验。人的身体就像一口锅，夏天火旺，身体水分快速流失，如果不注意补津养阴，等到秋风一起，干燥立刻找上门。从临床角度看，秋季“燥邪”为主，最易伤肺、伤津液。国家中医药管理局发布的《中医体质分类与判定》指南中明确指出，“阴虚体质”与“燥热体质”人群在换季时更容易出现咽干、咳嗽、皮肤瘙痒等问题（来源：国家中医药管理局，2020）。 一位60岁的患者老林，原是个健步如飞的老顽童。每年一入秋就咳嗽、皮肤痒、口干舌燥，跑遍医院查不出大毛病。后来在复诊中，一位经验丰富的医生提醒他：这不是病，是“燥”在作怪。建议他从夏末开始做调理，尤其要通过饮食补津润燥。老林半信半疑地坚持了一年，竟然第二年秋天没再咳，皮肤也不干了。从此他逢人就说：“医生不是看病的，是提醒人怎么不生病。” 那，到底怎么“补津”“养阴”才能润透全身？不是猛喝水就能解决的事，关键在于“喝对”。下面这三道“神仙饮”，不是神话，是科学与经验的结合。 第一道，是“百合银耳莲子羹”。银耳富含水溶性膳食纤维和植物胶质，能有效滋阴润肺。百合、莲子则在《本草纲目》中被列为“养心安神、润肺清燥”的佳品。现代研究也证实，银耳中的多糖对肺部有保护作用，能增强免疫力、改善皮肤干燥（来源：FoodChemistry，2022年第8期）。这碗羹最好在晚上喝，温温的一碗下肚，对失眠、口干、便秘的人尤其有益。 第二道，是“沙参玉竹猪骨汤”。听起来家常得很，却是秋季润燥的经典药膳。沙参与玉竹皆为《中药大辞典》中的“养阴润肺”之药，猪骨则能补钙、滋阴。广州中医药大学附属医院的一项研究指出，沙参玉竹汤对慢性咽炎、干咳无痰等“内燥”症状有明显改善作用（来源：中华中医药杂志，2021年第12期）。这汤适合午饭或晚饭时喝，尤其适合办公室久坐、口干舌燥人群。 第三道，是“西洋参麦冬水”。别看它简单，材料就两样，但它在中西医学里都有根据。《中国药典》记载，西洋参“补气养阴、清热生津”；而麦冬则“润肺清心、益胃生津”。现代药理研究发现，西洋参中的人参皂苷具有抗疲劳、增强心肺功能的作用（来源：JournalofGinsengResearch，2020）。这道饮品尤其适合体质虚弱、易疲劳、经常熬夜的人群。早上或中午饮用效果更佳，既补气又养津。 很多人到了秋天才开始“润”，其实已经晚了半拍。正如同防晒要从春天做起，养津润燥也得从夏季末尾就开始打底。津液就像身体的“润滑油”，一旦干枯，五脏六腑就容易卡壳。润得早，秋天就过得舒服。 当然，饮品只是手段，生活方式的调整才是根本。比如，空调房里放盆水或用加湿器，避免长时间吹风口；饮食上多吃些秋葵、雪梨、胡萝卜、南瓜这类润肺食材，少碰辛辣炸物；作息尽量规律，别熬夜消耗阴液。运动也不能停，适当太极、快走，有助于气血流通，但注意别大汗淋漓，否则反而耗津。 医生最怕的不是病，而是人在“还没病”的时候不当回事。其实健康就像水缸，平时不存水，等到干旱那天就只能干瞪眼。这三道“神仙饮”不是灵丹妙药，但却是医生在临床中看了几十年病、听了无数人讲“早知道”的经验总结。 生命只有一次，健康不能重来。如果能在自己收获健康和自由的同时，也让身边的人少生病、少受苦、多活几年，这份意义，比什么都珍贵。夏养津，秋不燥，一碗汤下肚，润的不只是身体，更是一个人对生活的态度。
