1️⃣先把鲫鱼煎到两面金黄，再用铲子捣碎，炒到金黄酥脆。 2️⃣一定要把开水一次性加够，放点姜葱去腥，大火煮5分钟，熬出的鱼汤又浓又白。 3️⃣再把渣渣打掉，过滤在砂锅里，加点嫩豆腐和喜欢的菌菇。 4️⃣调味就放盐和胡椒粉，鸡精味精就别放了，再炖个5/6分钟，放点香菜。 这样做的鲫鱼汤汤鲜味美，营养丰富，还不用担心被鱼刺卡到。
1️⃣先把鲫鱼煎到两面金黄，再用铲子捣碎，炒到金黄酥脆。 2️⃣一定要把开水一次
川厨老代慢生活
2025-06-04 16:25:01
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