我很喜欢预制菜,工业化流程导致品控稳定,干净卫生可预期强。
前阵子我跟老婆去日本旅游13天,吃得全是预制菜。例如拉面,都是用塑料薄膜一包一包的,配菜也是薄膜包的,撕开扔锅篓里一煮即得。
如果从择菜、切镦、腌肉开始,流程太长,效率低下没有必要。
我很喜欢预制菜,工业化流程导致品控稳定,干净卫生可预期强。
前阵子我跟老婆去日本旅游13天,吃得全是预制菜。例如拉面,都是用塑料薄膜一包一包的,配菜也是薄膜包的,撕开扔锅篓里一煮即得。
如果从择菜、切镦、腌肉开始,流程太长,效率低下没有必要。
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