搞不懂新疆的拌面为什么上面一盘面条一盘菜呢？ 为什么不直接倒到面上端上来，这样吃饭的人不用自己倒了，餐馆也不用多洗一个盘子。 在内地这个都叫盖浇面，想吃啥的点好，上来的时候就倒在上面了，自己一拌就可以开吃了。
盖浇面是盖浇面，清拌面是清拌面，首先面与面不一样，好面有面香，吃没掺菜的白面条能吃出来，其次这种可以选择拌一块吃也可以选择像吃米饭炒菜那样就着吃。再一个一份是多少菜多少面分开盛消费者也更有数
尼格买提，原来在新疆，招待客人也吃饺子啊。
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用户80xxx60
因为新疆人都习惯吃一半菜，加面再吃一半[哭笑不得]我们这边一般都说：不加面，你吃什么拌面！
仕人 回复 05-27 18:57
加面不要钱的吧[静静吃瓜]
用户59xxx57 回复 06-06 16:50
加面不要钱
琪乐融融
就象喝酒吃菜一个道理，一口酒一口菜。你难道把酒倒到菜里一起吃[开怀大笑][开怀大笑]而且这样分开上有好处。喜欢拌在一起吃就自己拌一下，喜欢分开吃就分开吃。[开怀大笑][开怀大笑]
无毛狗
把菜和面分开，每样的质量和分量都看得清清楚楚。主打的是实惠。
Another 回复 06-07 19:23
新疆菜还便宜呢、250的烤鱼试试？
TOCCATA
我这吃面也是这样的啊，面归面，菜归菜
平安无事喽
真的觉得很奇怪，你饭量小，就吃小份的，饭量大就吃大份的，真的连大份都不够的，我估计不多，那就再加一碗，为啥要搞一个免费加面，
向左向右 回复 06-08 18:43
免费续面是噱头
用户18xxx36 回复 06-07 23:01
不同地区的习惯。有的地方面条分大中小碗，或一二三两，当年价格也不一样。有的地方是固定一碗多少钱，有的呢可以免费续面，实际上也就多三五毛钱成本。可免费续的，不是给你重新煮一碗，另外加汤加调料加盖浇，而是加在你吃的那个碗里，也就白滋白味和家里的白水面没区别。我常去的一家牛肉汤面馆也这样的，我不会让加，如果确实很饿，他煮的面偏少，你可以让他煮面条的时候稍微多加一点。
db
爱怎么吃怎么吃，关你屁事
ayumihsk
可以把面条蘸着吃…
熊大熊二去哪里呢
我一般都是加三次面的。不加面是没有灵魂的？
阍虬
新疆不都是为了迎合你们汉人，菜饭要分开，捞一起是少数民族的吃法。以后你们注意了，把菜倒面里吃的，那个人肯定是少数民族
见啥杠啥之国家抬杠系特级院士 回复 06-09 03:06
第一次听说
用户12xxx20
拌面拌面，你不拌怎么能吃出来拌面的感觉。
开怀一笑
加面就只能吃白面了[开怀大笑]
hugftsh
新疆面食听着免费加几次面，和西安比量太小
用户12xxx20 回复 05-30 23:58
呵呵。
用户59xxx57 回复 06-06 16:51
呵呵
浩子
不自己拌的没灵魂，就像有次到陕西吃羊肉泡馍，当地朋友都要自己掰馍，说切的没灵魂！