制作脆梅
1、清洗，放在塑料篮里晾干水滴；
2、用食盐使劲地搓，放置在盆中；
3、腌制几小时后，放在清水中冲洗；
4、晾干水分后，用刀背拍裂梅果，放置盆中加入食盐，倒进凉白开水腌制；
5、腌制一夜后，捞出梅果放在太阳下，暴晒晒至半干；
6、将梅果装罐，一层果子一层白糖，然后放在阴凉处，甜脆梅就成了。
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