当消费者花费24.9元点一份外卖，商家却能到手30.84元，这样的“倒挂”现象你见过吗？这其实是外卖平台竞争下的补贴成果，在这场补贴大战中，商家和消费者成为直接受益者。但长期来看，这样的补贴模式能否持续？