4-6月常见时令春菜怎么吃｜春季养生
全琮记笔记
2025-04-19 16:39:45
[种草R]春季是阳气升发、万物复苏的季节，适合吃些新鲜应季的蔬菜来疏肝健脾、清热利湿；今天分享一些常见的春季蔬菜&养生功效&烹饪建议（🔎详见图2&3&4）
[种草R]春季食疗原则：
✔️减酸增甘：少食山楂等酸味，多选甘平蔬菜（如豌豆苗）护脾胃
✔️巧用辛香：韭菜、葱蒜等辛温菜可发散寒气，但上火者控制量
[种草R]食春菜需要注意：
1、焯水关键：多数春菜含草酸/亚硝酸盐，焯水1-2分钟可去除有害物质
2、搭配禁忌：如香椿不与黄瓜同食（破坏维生素C），菠菜避免与豆腐同煮（影响钙吸收）
3、特殊人群：孕妇、过敏体质、慢性病患者 需遵医嘱调整食量
通过合理搭配，春季时令菜可帮助清除冬季积滞，提升抵抗力，但需根据体质选择，科学食用更健康
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