1949年开国大宴，想象一下，百废待兴，物资匮乏。菜单上却有燕窝、鱼翅，这排场，

潘石来说事呀 2025-04-16 18:35:53

1949年开国大宴，想象一下，百废待兴，物资匮乏。菜单上却有燕窝、鱼翅，这排场，真让人琢磨不透。是不是得勒紧裤腰带庆祝？ 对比一下1999年的国宴，改革开放成果显著，国力强盛。菜单上多了很多地方特色菜，淮扬菜、粤菜，展现了 culinary 的多样性。这变化，也反映了国家发展的轨迹。 更有趣的，这两次国宴的菜量都不大。据说，1949年是为了避免浪费，体现勤俭节约的精神。1999年，是为了照顾外宾的饮食习惯。两种解释，都挺有道理。 有人说，国宴菜单是国家形象的缩影。也有人觉得，这只是面子工程，没啥实际意义。但从“吃”这个角度看历史变迁，是不是也挺有意思？ 时代在变，口味也在变。

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