都说空气炸锅就是烤红薯神器，家里有个空气炸锅，十有八九天天烤红薯。其实，这东西做馅饼才叫绝！空气炸锅做出来的鲜肉馅饼，又脆又香，真的老好吃了。很多人只知道馅饼要煎，其实空气炸锅做法更简单，关键不用看火，省心！

馅饼这种东西，家里老人小孩都特爱吃。外面买的馅饼，虽然香，但多少有点油腻，还不卫生。咱在家做，干净又放心，不加一点添加剂，真材实料，想放啥放啥。

不过，馅饼的吃法可不止这一种！今天就来教大家一个空气炸锅鲜肉馅饼的新做法，保证一学就会，吃了你就再不想买外面的啦！

首先，馅一定要调好。

猪肉馅放碗里，来点生抽蚝油，撒点盐，白糖提鲜，五香粉不能少，最后来点食用油和一把小葱花，全部搅拌均匀。

这里加食用油，是为了让肉馅更滑嫩，吃起来不柴。五香粉一放，味道立马就上来了。小葱花最后加，能锁住香气。

就像这样：

搅拌的时候，别怕累，多搅一会。肉馅打出劲，包出来才结实，不容易散。

馅调好了，咱们先放一边。

然后，处理面饼。

家里有现成的面饼最好，没有就自己用面粉和水和个软面，醒一会就行，别太讲究。

把面饼对半切开，这样包起来方便，大小正合适。

这个手法，看好了：

注意，切的时候别切太小，小了不好包，容易露馅，切忌贪多哦。

接着，包馅。

把刚才拌好的鲜肉馅，舀上一勺，平铺在面饼上。这个量自己看着来，别太多，太厚了炸不透，太少又没滋味。

就像这样：

关键是铺均匀，边上要留点空隙，等下好封口。

铺好馅儿，咱们就合起来，两边一对，就像包饺子那种感觉，按紧。

包好以后，一定要按扁！

越薄越好，炸出来才酥脆。按的时候别太用劲，轻轻一按就行，太狠了容易破皮。

面饼包好按扁，这一步千万别省，馅饼厚度一致，炸出来才熟得均匀。

看，按扁就是这样：

按到什么程度？一掐能掐碎就对了。别怕破，多练几次就有手感了。

撒芝麻！

表面撒点白芝麻，烤出来更香，还能增加口感。芝麻别放太多，一点点就行，不然掉一锅，浪费。

就像这样：

芝麻是点睛的一步，千万别忘了。烤出来一咬，芝麻香和肉香混一起，绝了。

最后，空气炸锅180度预热一下，20分钟搞定。

中途记得翻个面，两边都要上色，才金黄酥脆。这个温度时间刚刚好，外酥里嫩，肉馅也熟得正好。

这个操作，看下GIF就明白：

千万别偷懒不翻面，不翻面就只有一面脆，另一面软塌塌的，口感就废了。翻面的时候用夹子，别用手，烫！

出锅啦！一掰开，肉汁都能流出来，外皮嘎嘣脆，里面超嫩。

这种做法，外面你吃不到，只有在家自己做，才能吃到这个味。

家里有小朋友的，一定得试试，干净无添加，放心。老人吃了也消化，不上火。

小总结：

空气炸锅做馅饼，真心比煎的还香，还健康

不用盯锅，不会糊底，金黄酥脆，肉馅鲜嫩

比油条简单，比馅饼还香，吃了还想吃！

馅饼这种东西，想吃啥馅都能包，家里有啥就用啥。空气炸锅做法不用油，吃着不腻，怎么吃都不怕胖。

赶紧试试吧！做一盘出锅，比油条还香，比外面买的馅饼还酥脆，吃了绝对停不下来！！