北京今儿个是大风天气，从昨儿夜里开始就没停！闲着没事做，想着空气炸锅买了没多久，就琢磨着学做一次披萨！ 主料：普通面粉200克（我用多了，150-170克即可）、酵母粉2克、白砂糖10克、盐2克，温水30°左右100克（按照面粉比例的50%-60%均可）、橄榄油5克 配料：球茴香、洋葱、胡萝卜、青豌豆、西葫芦、肉肠（上述根据需要切丝、片或切丁，切小丁易熟）、马苏里拉乳酪条100克左右（根据个人爱好可以增减）、番茄酱 过程： 1、酵母粉＋白砂糖＋盐＋温水搅拌均匀后，分几次倒入面粉搅拌，（倒入橄榄油，也可以不用）揉至光滑面团用保鲜袋套住发酵1小时 2、发酵好的面团取出揉至排气，用擀面杖擀成薄的面饼（边缘要比中心厚一倍），用扎肉针扎孔（也可以用叉子）漏气，防止烘烤中面饼鼓包。锡纸盘喷油后放入面饼 3、空气炸锅预热：披萨模式（150°，12-16分钟，我这个锅功率大。）预热5分钟 4、锡纸盘饼皮放入空气炸锅3分钟，烘烤一面后取出翻面（防止单面烘烤不熟），刷上番茄酱、放一层乳酪条，再放入蔬菜和肉肠，再撒一层乳酪条。烤盘放入空气炸锅继续烘烤至结束（完成定时烘烤后看下是否完全熟透、蔬菜、肉肠和饼皮四边都容易熟，就是饼皮底面放配料多了会受热不均，可以多加几分钟） 声明：此创作完全个人手机拍摄，可能专业水平有限，文字或图像有不清晰之处敬请谅解！保证为个人原创！
