有手就会！麻辣鲜香的家庭版冒菜！🤤（附教程）
迎秋谈美食
2025-04-12 15:10:09
巨巨巨好吃的家庭版冒菜！麻辣鲜香 应该没有一个四川人能拒绝冒菜吧～在家也能做的“小火锅”准备自己爱吃的材料 一锅煮~完全就是正宗四川冒菜的味道！
做法：
1️⃣油热下葱姜蒜 花椒 干辣椒 小龙坎发酵火锅底料炒化 再加一勺豆瓣酱炒出红油 倒入适量清水烧开 加生抽 白胡椒粉 少许白糖提味 捞去残渣
2️⃣先放入素菜煮熟捞出 再煮牛肉丸 泡面等 烫熟牛肉 最后放入毛肚烫30秒捞出 再倒入原汤 放上蒜末 干辣椒 淋入热油 撒上葱花香菜即可
一定要试试这个家庭版冒菜的做法 香辣入味 辣而不燥！选对火锅底料 0翻车 我用的小龙坎老坛发酵牛油火锅底料，四川人应该都懂的~好吃又够味！而且经过了4000小时的发酵更加温和不燥，不会刺激肠胃。看了一下配料表，完全0添加，吃得放心~
平时还能用来煮个火锅米线 火锅面之类的~厨房小白也可以直接入，不用怎么调味也好吃！
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