食养中原[超话] 需要焯水的蔬菜，你知道多少？
1、菠菜：草酸含量高
2、黄花菜：含秋水仙碱
3、香椿：含亚硝酸盐
4、木薯：含氰化物
5、蕨菜：含原蕨苷
6、四季豆：含皂素和植物血凝素
7、花菜：容易藏污纳垢和残留农药
8、莲藕：容易被寄生虫污染
焯水技巧：
沸水焯水：适用于大多数蔬菜，水温高可快速去除有害物质并保留营养。
焯水时间：根据蔬菜种类调整，一般为1-5分钟，避免过久导致营养流失。
加盐或油：焯水时加入少量盐或油，可保持蔬菜颜色鲜亮。
食养中原[超话]需要焯水的蔬菜，你知道多少？1、菠菜：草酸含量高2、黄花菜：含
嘉誉看健康
2025-04-11 22:49:15
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