老两口的早餐|红烧土豆，香椿煎鸡蛋

楼下香椿芽正肥嫩，掐一把，加几个鸡蛋搅匀煎成金黄，香得迷糊人了。 ☀ 早餐清单 黑米片粥 / 红烧土豆 / 香椿煎鸡蛋 / 炝炒莴笋丝 【红烧土豆】 1、土豆块削皮洗净切小滚刀块，放入开水锅里，隔水蒸熟（大概10分钟，看土豆块大小调整时间） 2、洋葱1/4个洗净切小丁，小碗里加1勺黄酒、2勺生抽、1勺红烧酱油、1勺香醋、少许黑胡椒碎拌匀 3、热锅加油，放入洋葱丁，小火煸炒至金黄，接着加入蒸熟的土豆块，翻炒几下 4、倒入调好的料汁，翻炒均匀，再撒入葱花拌匀即可出锅。 【香椿煎鸡蛋】 1、香椿一把洗净，放入开水锅里烫15秒钟，香椿同红变绿，捞出浸入凉水里 2、捞出香椿攥干水，切碎，鸡蛋3个打入容器，打匀蛋液 3、把切好的香椿碎加入到蛋液里，加1小匙盐，打匀蛋液 4、锅烧烫，加2勺油，倒入香椿蛋液，小火煎凝固，翻面再煎至金黄即可出锅。 热气腾腾的三餐 早餐 今天的早餐长这样 香椿煎鸡蛋 土豆 黑米粥 爱杂杂黑米片 二人食