蒸香辣鱼块：好吃到舔指，手残也能做！ 是谁还没试过蒸出来的香辣鱼块！今天这锅鲜

蒸香辣鱼块：好吃到舔指，手残也能做！ 是谁还没试过蒸出来的香辣鱼块！今天这锅鲜到掉眉毛的鱼肉，拌饭时连汤汁都要舔干净，手残党也能轻松复刻！ 【食材】草鱼1条（让摊主切掉头尾）丨葱段丨姜片丨蒜子丨豆豉丨辣椒面丨小米椒丨猪油丨生抽老抽丨胡椒粉 ▫️鱼块对半切开后打花刀，泡葱姜水才是灵魂！捏碎葱姜搓出汁水，倒进鱼块里抓揉20分钟，腥味消失术get ▫️沥干水分的鱼块加2勺生抽+半勺老抽+1勺辣椒面+1勺豆豉，再疯狂撒姜蒜小米椒碎，抓匀后腌50分钟超入味 ▫️腌好的鱼块铺上灵魂猪油！水开后再放蒸锅，大火猛攻8分钟 ▫️关火后别掀盖！焖2分钟让鱼肉吸饱蒸汽，出锅瞬间香到邻居来敲门 蒸出的汤汁混合着豆豉香辣，浇在热腾腾的米饭上疯狂搅拌，鱼肉裹着红亮汤汁入口即化，连吃三碗都不够！ 小贴士： 1️⃣蒸鱼全程大火！时间控制在10分钟内才能嫩滑 2️⃣猪油是点睛之笔，没有的话浇两勺热油也行 3️⃣吃完的汤汁别扔！煮面条拌米粉巨过瘾 这道菜真的太适合懒人了！不用守着油锅炸到手忙脚乱，腌好直接上锅蒸，厨房小白也能做出大厨水准，答应我明天就试试好吗！