清明前后必吃的‘强肝菜’！ 清肝火、助睡眠，还很便宜，错过着实可惜！ 清明前后，阳气升腾，很多人的肝也跟着“闹腾”：晚上睡不踏实，一到半夜1、3点醒、白天头晕眼花、脾气也跟着见长...... 这时候啊，想给肝“添把力”，一定要学着“吃春”——趁着时令吃点新鲜的“强肝菜”。这都是咱们中医代代相传的好法子，不知道着实是可惜！ 1. 荠菜 “食气入胃，全赖肝木之气以疏泄之，而水谷乃化”（《血证论》）。当肝的疏泄功能异常时，胃里也容易“起火”。这个时候除了急躁易怒、失眠或多梦、口苦咽干、耳鸣这些症状，还易出现食欲减退、食少腹胀、长痘、厌油恶心等不适。 荠菜呢，不仅祛肝血热还能兼顾调脾，实为良品。 像凉拌荠菜豆腐（这个搭配对于肝炎恢复期的朋友也是有帮助的）、 荠菜鸡蛋汤都是很不错的选择。 （晚期肝硬化伴食管静脉曲张：避免任何粗纤维食物，即使荠菜也需制成菜泥或过滤汁液。经期、孕妇、低血压少吃。） 2. 香椿芽 清明前后雨水多，空气湿度大，外湿易侵袭人体，与内湿（如饮食不节产生的湿浊）结合，很容易导致湿热蕴结于肝胆：胁肋胀痛、灼热、食欲不振、疲倦乏力、四肢沉重......像大家熟悉的黄疸、酒精性脂肪肝、慢性乙肝等问题，也跟湿热脱不了干系。 香椿芽性平味苦，可保肝利湿、健脾理气、养血消炎。现代医学还表明，香椿芽中的槲皮素能抑制肝脏炎症因子释放，对酒精性肝损伤修复率提升40%。是个不错的调养佳品。 （注：香椿芽亚硝酸盐含量偏高，烹调前，先焯水。其偏寒凉，脾胃虚寒者宜搭配 生姜、大蒜 等温性食材，以调和其性，避免伤及脾胃阳气。） 3. 黄花菜 最后一个呢，是黄花菜（又名金针菜）它性凉味甘，归肝、脾、肾经，清热利湿、疏肝解郁、养血安神的本领着实是不浅。这与现代研究不谋而合：其富含的卵磷脂、维生素B1等成分能调节神经系统功能，缓解焦虑抑郁；多糖类物质可促进肝细胞修复，辅助改善脂肪肝或慢性肝炎患者的肝功能。 像是长期饮酒或高脂饮食人群、肝郁的朋友、肝血亏虚（面色萎黄、头晕乏力、手麻脚麻、四肢屈伸不利等）的朋友。都可以适量吃点。 这些身边常见的 “护肝” 方法，简单易行，而且不需要花费太多金钱，只要长期坚持，就能对肝脏健康起到积极的维护作用。
用户14xxx05
荠菜都开花了吃个屁呀！