水牛草（花）粑粑！今天清明，吃点与清明相关的食物——水牛草（花）粑粑。说到水牛草（花），可能不少人不知道是什么，因为这是湖南南部、江西赣州、吉安等地及广西桂林一带的叫法。如果说清明菜、鼠曲草，知道的就多了。它是一种常用于制作传统美食的野菜，尤其在清明节前后最为鲜嫩。其独特的清香和软糯的口感使其成为制作青团、软萩粑等美食的理想选择。今早吃的水牛草粑粑，里面有馅儿，腊肉、春笋、韭菜、腐竹等，咸口，还有点辣，湖南做法。吃时，用油两面煎黄，软糯可口，一股鼠曲草的特殊香吃，好吃！
水牛草（花）粑粑！今天清明，吃点与清明相关的食物——水牛草（花）粑粑。说到水牛草
巴山的莽汉
2025-04-04 12:05:49
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