白醋泡花生有什么好处吗？为什么老一辈总说：“清明到、白醋要把花生泡”呢？ 估计很少人知道，白醋泡花生可以预防胆固醇、动脉硬化、高血压等心血管疾病，还能调节血脂，对患有慢性病的人来说非常友好。 因为花生是优质蛋白，还富含维生素E，能帮助人体进行生长发育，和修复受损的组织，而白醋则富含醋酸。 不仅能帮助消化，促进食欲，还有一定的抗菌消炎作用，把白醋和花生混一块儿，花生吃起来会更香，而且白醋泡花生的做法也非常简单。 菜市场卖的花生米称2斤，白醋买一瓶，把花生洗干净，然后倒进一个干净无水的玻璃瓶。 再倒白醋，一直没过花生就好了，另外要是不习惯吃酸，还可以根据自己的口味，适量加入蜂蜜或者冰糖，不能用白砂糖。 放到阴凉处密封浸泡半个月，就能吃了，这玩意跟个下酒菜一样，不过千万不能多吃，也别经常吃，尤其是有胃溃疡的人。 毕竟花生也富含油脂，白醋的醋酸也可能会导致人体PH值失衡，所以适量，偶尔吃个十来颗就够了。
