鲜！烟台人春天不能错过的限定美食！

春季🍃鲜食正当时 烟台得天独厚的地理环境⛰ 山海兼备，爬虾🦐、鲅鱼🐟、香椿🌱这些春日限定美食 已经蓄势待发，即将惊艳你的味蕾 赶紧跟着小烟来[赞R][赞R][赞R]看看！ · [飞吻R]爬虾 | 春季海鲜顶流 最近爬虾已经上市。春季可是吃母爬虾的最佳时机，此时母虾带籽，肉质紧实鲜美，回味鲜中带甜，一口下去鲜掉眉毛。在烟台，爬虾的做法多种多样： ✨清蒸爬虾：将爬虾倒入烧开的蒸锅中，盖上盖子蒸10分钟，出锅后蘸姜汁食用，最大程度保留爬虾的鲜味 。 ✨麻辣爬虾：大火将油烧至八成热，炒香干辣椒和麻椒，爆香葱姜蒜，加入火锅底料，倒入爬虾翻炒，再加料酒、盐、糖调味，最后放入椒盐翻炒均匀，味道浓郁超入味。 · [飞吻R]鲅鱼 | 开春必吃海味 每年4月下旬，北方冷水鲅鱼就会洄游回来。在胶东沿海地区，一直有春天吃鲅鱼的传统，这时的鲅鱼鲜嫩味美，无需多加调味，凭借自身本味，即可在一众鱼类中拔得头筹，在烟台鲅鱼有一鱼四吃的经典吃法： ✨红烧鲅鱼：先将鲅鱼煎至两面金黄，加入葱姜爆香，再倒入少量料酒去腥，放入适量盐、糖、酱油，小火慢炖，鱼肉鲜嫩。 ✨鲅鱼饺子：片下大鱼肉，剁碎后加入韭菜、蛋清、白醋、葱姜花椒水等，搅拌均匀制成馅料，包出的饺子，咬一口鲜汁四溢。 ✨鱼丸汤：把鱼肉打成泥，少量多次加入水，搅拌至呈流动状态，加入香油、花生油、猪大油，制成鱼丸，凉水下锅，鱼丸漂起后即可出锅，鱼丸Q弹，汤鲜味美。 · [飞吻R]香椿 | 舌尖上的春日密码 阳春三月，烟台香椿已经上市。现在大棚香椿大量供应，等到4月初，本地香椿也将陆续上市，价格会更加亲民，香椿味道香醇，带有独特香气，是春日特有的限定美食。在烟台，香椿的吃法花样百出： ✨香椿炒蛋：这是最经典的做法，嫩滑的鸡蛋融入香椿独特的香气，还有香椿碎末的独特口感，鲜得让人停不下来。 ✨香椿拌豆腐：香椿的浓郁和豆腐的嫩滑相互映衬，清爽可口，十分解腻。 · 趁着春日🌿正好，来烟台尝尝这些限定美食，让你的味蕾也感受春天的美好！