2016年，蔡澜带一群女孩拍节目，他说：“我现在的身体哪里都是软的，不过就还有个地方硬梆梆的。”逗得女团友们哈哈大笑，这时，他又一本正经地说道：“你们看看，就我这排牙齿还硬的啦！”
2016年，蔡澜先生已届耄耋之年，但依然活跃在娱乐圈，参与各种节目录制。就在那一年，他带着一群年轻女孩拍摄了一档节目。节目录制期间，蔡澜机智幽默的个性尽显无遗，给人留下了深刻印象。 在拍摄中，蔡澜常常自嘲年事已高，身体大不如前。一次，他打趣道:＂我现在浑身上下哪哪都是软的，唯独还有一处是硬邦邦的。＂一旁的女孩们听了，都好奇地看向他，只见蔡澜一本正经地指了指自己的牙齿，说:＂你们瞧，就我这口牙，还算硬朗吧！＂逗得在场的人哄堂大笑。蔡澜总是能用这种看似玩笑实则透着睿智的方式，化解尴尬，活跃气氛。这样的他，怎能让人不喜爱？ 蔡澜，这位多才多艺的文化人物，凭借其在美食、电影、文学和主持领域的多重身份，成为了香港文化圈的标志性人物之一。他的一生横跨多个领域，每一次转型都显现了他对生活的热爱和对艺术的执着追求。作为一位与金庸、倪匡、黄霑齐名的“香港四大才子”，蔡澜的个人经历是独一无二的。他不仅是美食与文化的传播者，更是一位热衷于探索生活本质的思想家。 1941年，蔡澜出生于新加坡，家族原籍广东潮州。动荡的时代使得他的家庭不得不南迁至南洋谋生。战争的阴影虽为他的童年蒙上了一层灰暗，却也塑造了他不屈不挠的性格。早年的经历让他对生命的脆弱和世界的多样性有了深刻的理解，这种意识贯穿了他后来从事的各项事业。 1955年，年仅14岁的蔡澜在新加坡《南洋商报》上发表了影评《疯人院》，这是他迈入电影行业的第一步。从这篇影评开始，他对电影艺术的兴趣逐渐显露。两年后，他加入了邵氏电影公司，主要负责海外电影的引进、宣传和发行工作。这段时间里，他接触到了大量的电影作品，不仅开阔了视野，也为他后来成为电影制作人奠定了基础。 为了深造，1959年蔡澜前往日本，在日本大学艺术学部电影科编导系就读。在日本的求学生涯，使他对东方电影艺术有了更为系统的认知，也让他更深刻地理解了亚洲文化的丰富性与多样性。毕业后，他回到香港，继续在邵氏电影公司担任制作经理，开始专注于电影的实际制作工作。1963年，他正式定居香港，并迅速成为香港电影业的重要人物。 20世纪80年代，蔡澜转战嘉禾娱乐公司，与成龙合作，监制了多部经典动作喜剧，如《快餐车》《一个好人》《龙兄虎弟》等。这些电影以其创新的叙事方式和精彩的动作场面，成为了香港电影的代表作之一。蔡澜在其中不仅贡献了自己的专业知识，也通过独到的眼光和审美，使这些作品在全球范围内广受欢迎。 然而，蔡澜并未将自己局限于电影领域。他对美食的热爱是众人皆知的。1992年，他开始向商界发展，推出了“暴暴”系列产品，这标志着他正式进入了饮食文化推广领域。作为一名美食家，他不仅追求美食的味觉享受，更重视美食背后的文化和历史。1997年，在电影行业摸爬滚打40年后，他选择转身，告别电影，转而与电视台合作，制作了一系列以美食与旅行为主题的节目，如《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》《蔡澜品味》等。这些节目因其风趣幽默的风格和深入浅出的文化解读，受到了观众的热烈欢迎。 2009年，蔡澜推出王牌节目《蔡澜食尚》，这一节目不仅聚焦于世界各地的美食，更通过美食探索人们的生活方式和文化背景。同年，他被任命为世界华人健康饮食协会的荣誉主席，以进一步推广健康的饮食观念和传统文化的融合。 2012年，蔡澜担任美食纪录片《舌尖上的中国》的总顾问。这部纪录片成为了一次饮食文化的视觉盛宴，也让更多人意识到中国饮食的深厚底蕴与多样魅力。作为总顾问，蔡澜以其广博的知识与独特的见解，为片中内容注入了深厚的文化底色。 蔡澜的一生充满了对文化和生活的热情。他在不同领域的成功，不仅源于他的才华和努力，更因为他始终保持着对未知世界的好奇心。他曾说过，美食、电影、文学都是生活的一部分，而他的一切努力，都旨在让生活更有滋味。这种追求让他成为了文化领域的传奇人物，也为世人提供了如何热爱生活的范例。 他的成就远不止于一位才子、一名电影监制或美食家。他的多元身份和跨领域贡献，展现了一个人如何在有限的生命中探索无限的可能性。蔡澜以自己的人生，诠释了生活是一场需要用心体验的旅程，而美食、艺术和文化只是这场旅程中的三种语言，丰富了我们对世界的感知与热爱。
