青椒红椒炒蛋：一人食的治愈美味 在忙碌的生活里，一个人的时光也需要好好犒劳自己。这份青椒红椒炒蛋，简单快手，味道超赞，轻松点亮一个人的用餐时光。 准备好青椒、小米辣、鸡蛋、蒜瓣、生姜等食材，再备好生抽、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱等调料，烹饪之旅就正式开启啦！ 先把青椒用碱面洗净，碱面能去除表面残留的农药，吃得更安心。洗净后去蒂切丁，小米辣切圈，瞬间为厨房增添了一份热辣的气息。蒜瓣和生姜切末，让香味在锅中充分释放。 接着，热锅凉油，打入两枚鸡蛋。蛋液在锅里慢慢凝固，用铲子轻轻滑散，不一会儿，嫩黄的炒蛋就出锅了，盛在盘中备用。 锅底留少许油，放入生姜蒜末和小米辣，瞬间，香味扑鼻而来。加入一勺豆瓣酱，红油随着翻炒冒出来，厨房充满诱人的香气。 随后，放入青椒丁，青椒在锅里欢快地跳跃，没一会儿就断生了。这时候，把炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒。鸡蛋裹上青椒的清香，愈发诱人。 最后，开始调味。依次加入适量生抽提鲜，老抽上色，撒点食盐、胡椒粉、白砂糖，再挤上些蚝油，让每一口都充满层次感。大火快速翻炒，食材均匀上色入味，汤汁收得浓稠，关火装盘。 端着这盘色香味俱全的青椒红椒炒蛋，坐在餐桌前，吃上一口，蛋香、辣椒香、调料香在舌尖上碰撞。简单的食材，经过一番烹饪，就成了美味佳肴，一个人的晚餐，也能如此满足！
