家庭制作豆包方法： 普通面粉：1000克 安琪酵母：8克 白砂糖：20克 温水：30°左右650克 酵母＋白糖混合后倒入水中稀释化开。倒入面粉中充分揉至光滑加盖在阳光下醒面发酵2小时左右。 馅料制作：红小豆800克左右提前一天泡水软化（中间换水清洗两次），高压锅蒸熟（在豆子一半高度即可）后放凉，用打馅机搅成豆沙馅，我添加了40克白砂糖、10克玫瑰花酱、5克桂花酱、20克蔓越莓干。 面团醒好后排气再切剂子，填入玫瑰花豆沙包好入锅，二次醒发10分钟开火，上汽后最多15分钟关火，等5分钟水汽落下去后出锅即可！
