即食辣白菜做完可以直接吃,狂炫三碗饭 天气暖了,弄点辣白菜吃,上次做好像还是去年

老韩厨房 2025-03-24 22:38:28

即食辣白菜做完可以直接吃,狂炫三碗饭 天气暖了,弄点辣白菜吃,上次做好像还是去年了,现在都住楼房,传统的辣白菜做多了不太好存放,今天做点简单的,做好就可以直接吃啦,喜欢吃辣白菜的宝子,可以码住啦 做法:1.黄心大白菜2斤,用里面比较嫩的叶,用刀划成条,每层都撒上大粒盐,倒入一盆盐水(盐和水的比例1:10),微微末过白菜,上面用倒一盆水压上,腌制1小时,中间翻个面! 2.制作酱料:碗里放30g细辣椒面,30g细辣椒粉,60g蒜末,20g姜末,30g韩式盐水虾,40g白糖,鱼露50ml,青梅汁50ml,充分搅匀备用! 3.腌制好的白菜用清水清洗,尝一尝,洗到是自己喜欢的咸淡味就行,控干水分,然后加点酱料抓匀,再加韭菜段或者小葱段,白萝卜丝或者绿萝卜丝,撒点白芝麻,再加入剩下的酱料,抓匀即可!

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