白菜立大功？研究发现：白菜可在36小时清除50%的“肠道废物”？    

白菜立大功？研究发现：白菜可在36小时清除50%的“肠道废物”？     瑞士苏黎世大学的一项研究引发热议：志愿者连续3天每日摄入500克白菜后，通过粪便代谢组学检测发现，肠道内亚硝胺、苯酚等有害代谢物减少50%，且排出速度缩短至36小时内。这一现象与白菜中的膳食纤维（每100克含1.5克）和硫苷类物质密切相关——前者吸附毒素并促进肠道蠕动，后者在肠道中转化为异硫氰酸酯，抑制有害菌繁殖。     关于白菜的“清道夫”机制解释   1、白菜纤维遇水膨胀8-10倍，增加粪便体积；   2、硫苷分解产物能抑制大肠杆菌、产气荚膜梭菌等致病菌；   3、菊粉型果寡糖促进双歧杆菌增殖，改善肠道微生态。     尽管研究数据亮眼，但需明确的是，白菜≠肠道“特效药”！首先，实验条件特殊，受试者为健康人群，且每日摄入量相当于2斤白菜，远超常人饮食量；  而且对已形成的肠息肉、炎症性肠病等器质性病变无效；  此外，白菜中的硫氰酸盐可能干扰碘吸收，甲状腺疾病患者不宜过量食用。     真正科学的肠道养护，应遵循“20克膳食纤维+1500ml水+30分钟运动”的黄金公式。白菜可作为健康饮食的一部分，但别期待靠它“治病”。毕竟，养生没有捷径，均衡饮食才是硬道理。