新手蒸蛋最关键的两点 看到近期很多老外开始蒸蛋了，上周末在家也试着整了几次，发现蒸蛋虽然容易，但是想要整得光滑细腻，却也挺难的。下面我提醒两点帮助新手朋友快速掌握蒸蛋技巧。 1.加凉水或者温水的量要够，一般需要蛋量的1.5-2倍才行。加水少的话，容易呈现蜂窝状。 2.蒸蛋的时间需要控制好，我是用微波炉蒸蛋。一个鸡蛋+1.5倍水的情况下，中火整两分钟。如果水加的超过1.5倍，需要增加10-30秒。 图一是水量不足的情况，图二图三是水量合适的情况。 蒸蛋比例 蒸蛋羹小方法 一起做蛋羹吧 完美的蒸蛋 虾仁蒸蛋。 高压锅蒸蛋 今天鸡蛋蒸番茄 妈妈蒸的蛋 酱油蒸全鸡蛋
