2025年3月22日，日本知名牛肉饭连锁店食其家（SUKIYA）在官网发布声明，承认门店提供的味噌汤中混入了老鼠尸体，并向公众道歉。 原来，早在1月21日，就有网友发帖称在食其家点的早餐味噌汤里发现了老鼠尸体，还附上了照片。可食其家直到两个月后才公开此事。 食其家调查后表示，老鼠尸体可能是在味噌汤配料准备阶段混入的，负责提供餐点的员工在上餐前没有进行检查，才导致这一情况发生。 食其家隶属于日本连锁餐厅企业善商控股旗下，和吉野家、松屋食品并称为“牛丼御三家” ，在日本国内有2000家分店，数量居御三家之首，在十多个国家和地区都设有分店，像在上海就有10多家，每天来点餐的人特别多。 近年来，日本鼠害问题愈发严重，东京都害虫防治协会数据显示，2023年鼠害咨询数量达3629件，相比2022年增长约27%，与10年前相比几乎翻倍。 除了食其家，日本还有不少食品企业也出现过类似问题。2024年6月，森永制果公司因疑似混入老鼠粪便，召回约19万包适合7个月以上儿童食用的点心；2024年5月，敷岛面包公司因产品混有老鼠残骸，召回约10.4万袋面包；2024年3月，丸米公司生产的味噌酱中混入疑似蟑螂的虫类，召回约10万件商品。甚至小林制药公司所产保健品中的问题红曲成分还致使大批人患病。 这一桩桩食品安全事故，简直让人怒不可遏！消费者满心信任地走进食其家这样的知名连锁餐厅，花着钱就想好好吃顿饭，可换来的却是一碗混着老鼠尸体的味噌汤，这让人情何以堪？食其家作为一家规模如此庞大的连锁企业，最基本的食品安全把控都做不到，员工连餐前检查这么关键的环节都能疏忽，这是对消费者生命健康的极度漠视！ 再看看日本这接二连三出现的食品问题，从老鼠残骸、粪便，到蟑螂混入，还有保健品致病，这已经不是偶然的个别事件，而是整个食品行业监管漏洞和企业责任心缺失的大问题！这些食品企业眼里难道只有利益，就不顾消费者的死活了吗？消费者花钱购买食品，买的是安心、是健康，不是各种让人作呕的异物，更不是病痛！ 我们强烈要求食品企业能真正重视起食品安全问题！别再把消费者的信任当作儿戏，把每一个生产环节、每一次质量检查都落到实处，建立严格、规范的食品安全管理体系，加强对员工的培训和监督。食其家这次出了事，就该深刻反思、彻底整改，别让类似的恶心事再次发生。 其他食品企业也都该警醒起来，别抱有侥幸心理。只有每个企业都把食品安全当成生命线，才能重新赢回消费者的信任，让大家能放心地享受每一份食物，而不是整天担惊受怕，担心吃进嘴里的东西会给自己带来什么伤害！
