顺德｜远离市区❗️寻味我心目中的顶流私房菜！

顺德美食百花齐放， 其实乳鸽做的很出色的店也不在少数， 只不过被中山的名气盖过了。 今天来的这家可是十多年前 从农庄吃到如今的私房菜， 环境虽然变了，但是味道依然水准在线❗️ − 他家乳鸽是出了名的，尤其在伦教这边。 红烧吃多了，今天点的花椒乳鸽38💰只 可以说相当有特色。 冷吃的，用白卤水把乳鸽味腌得透透。 撕开腿部里面呈现些许啫喱状，汁水充盈， 咸中带点花椒的麻， 味道霸道到以至于每一口都是享受。 − 榄角蓉蒸无骨边鱼 对你没听错，边鱼出了名多骨， 但是这里依然能做到无骨，很费功夫。 榄角碾碎成蓉融入鱼肉里， 每一口边鱼肉的油脂感和鲜甜味， 没有两碗米饭下不来。 − 香茅焗鳝是堂做的，也是无骨的吃法。 用的是顺德本地香茅，香气十足。 肉嫩咸甜交织，一顿饭一道接一道让我惊喜连连。 − 他家特色菜太多了， 除了蝴蝶骨我个人不太合口味， 铜盘锡纸焗无骨草鸡、 位上的瑶柱节瓜蒲、凉瓜白豆炖鲍鱼、 避风塘罗氏虾都是盲点也不会错。 吃腻了“大路顺德菜”的， 不妨来这里寻味一下顺德大厨的精髓。 − 参考人均：92💰