现代打工人都是整天吃食堂吃外卖的。肥胖，抑郁，过敏，肠易激等这些情况都出现很多。

现代打工人都是整天吃食堂吃外卖的。肥胖，抑郁，过敏，肠易激等这些情况都出现很多。这件事和调味品的防腐剂陷阱有很大关系。 防腐剂一次或短期服用的安全性挺高的，本来也是天然成分，是植物用来对抗微生物的。对于冷吃的蘸料，因为不能太咸，添加防腐剂不可避免，这包括鱼生，也包括火锅调味品，也包括蘸饺子的酱油醋，也包括各种罐装的下饭菜。偶尔吃吃都不是问题。这些都不是天天吃的膳食，除非你的膳食习惯太特殊了。 但是现代食品工业里允许添加的太广泛了。而餐饮业的相关法律是不看带入的，比如饭店烧菜它原则上是不能加苯甲酸钠山梨酸钾进去的，但是你可以加雪碧啊，可以加泡椒汁啊，罐头或者塑料袋包装里就带的。更滑稽的是很多泡菜也是这么来的，泡菜本来就特么是发酵食品你往里加防腐剂广谱杀菌还发酵个毛线？ 所以一些本来看起来应该特别健康的食品，因为主料腌制的时候加入了酱料，带有防腐剂的调味品，结果呢你还以为每天吃的很健康，来这个粤菜餐馆天天啫这个焗那个主料新鲜原汁原味不放味精，但是事实上你被酱料刺客了。几乎所有腌制酱料里都有各种防腐剂。 这也是为什么很多人吃了白人饭之后觉得身体舒服了。因为白人饭不用发酵酱料调味，以香料为主。 ++++ 我建议所有打工人买两个电压力锅。所有的肉类都可以焯水后进去压，只需简单葱姜蒜香料调味即可。出锅后蘸食无防腐剂的酱油蒜末辣椒油就很好吃了。 鸡和鱼不必压。但是烹饪不要选蚝油蒸鱼豉油这些成品，自己用无添加的酱油加上轻微炸过的红葱头，葱结，姜片，可选洋葱和蒜，可选香料，把整瓶的无添加酱油下去煮沸一下，过滤后装瓶冷藏，以后就用这个烹饪或腌制或蘸食。广东煲仔饭师傅们用的酱油都是自制的，不用市售的蒸鱼豉油之类调味酱油，可以去B站学习他们怎么制作煲仔饭用的豉油。 如果觉得中餐特有的浓香味还不够，可以少许剁碎的干豆豉，化开的干黄酱，这个绝对酱味就够了。以鸡鱼为主的其实白人饭的香料粉也不错，不一定非得中式酱料。香料粉和轻微煎过的鸡和鱼也很搭。 综上你能吃一段时间这种隔绝防腐剂的膳食，各种精神压力，偏执，抑郁，肠易激，肥胖，易过敏，等现代打工病都可以缓解。 ++++ 我并不反对食品工业，工业食品有它的价值。但我宁可去吃冷冻了炸制的炸鸡汉堡之类，而不是看上去色香味诱人的黄焖鸡猪脚饭红烧肉里面却全是调味品带来的防腐剂，这就太扯了。 ++++ 以上是一个曾经10年肠易激，经历过轻度抑郁的打工人经验谈，自己烧饭规避防腐剂解决了所有这些垃圾问题，即使仍然有短期精神压力很大，咖啡很多，睡眠很少的工作冲刺时期，也没再有过那种身体特别敏感的经历。