经常有人问我，像我们这样每天餐桌上有鱼有肉，长年累月的吃着是不是家里人都很胖，其实只要有心看见前几天我家儿子跟儿媳妇婚礼上的照片就一目了然了，我们家也就是我这个家里做饭的肥头大耳罢了，都说脑袋大脖子粗，一看就是个伙夫，也确实如此。 其实我家餐桌上常见鱼肉高蛋白食材也是为了满足两个年轻人健身的蛋白摄入量，牛羊肉，鱼虾蟹一方面能保证年轻人每天的营养，拥有充沛的体力投入到工作中，另一方面也是在健身中起增肌减脂的效果，在做饭的过程中也尽量以清蒸水煮为主，少油少盐少糖，实在要加点糖提鲜都是使用的零卡糖，没有热量，只是一种甜味剂而已，就连儿子最爱喝的可乐也是无糖可乐，主食也以荞麦面，玉米红薯五谷杂粮为主，含碳水的米饭，面食也是偶尔为之，以至于大家也都能发现我们家的餐桌上米饭出现的机会不多，年轻人在吃饱喝足以后，一周保持着健身房撸铁三次。 说起儿子健身，当时还有一个小插曲，从杭州回到宁波的时候，儿子的体重在差不多90公斤，儿子说要去健身，我跟老婆还刺激他，说，要是能减下一斤体重就奖励1000元，没相到，一年不到的时间，儿子楞是从我们这里拿走了三个达不溜， 儿子跟儿媳妇不在家吃饭的时候，我跟老婆基本上就是鱼虾蟹为主，也很少吃肉，基本上在每个周末两娃不回家时候吃一碗面，老皮来到宁波几十年了，非常喜欢吃海鲜面，今天就计划做一个高配版的海鲜面。 来到熟悉的卖海鲜老板娘摊位前，跟老板娘打了一声招呼，自己动手拿起一个塑料篮子，挑选着自己喜欢的海鲜，竹节虾8只，鲍鱼两只，小青龙一只，野生的小石蟹两只，圆蛤，白虾少许，梭子蟹实在是太贵，160一斤，实在是没舍得买，就是这几样食材也花费了136块大洋。 小海鲜清洗打理干净，再切点冬笋，雪菜，洗几颗上海青仔，差不多食材也够了。起锅倒入菜籽油，再放上一勺猪油，放姜片雪菜跟冬笋丝一起下锅煸炒出香味，放入改刀好的石蟹，稍微煎制一下，再把一分为二的小青龙跟鲍鱼也放入，沿锅边淋上一圈料酒，加开水，水可以多加一点，宁愿汤多不可汤少，水开撇去浮沫，放圆蛤，盖锅盖炖煮两分钟，面条事先煮成七八成熟放锅中，再依次放入竹节虾，白虾，最后放上切好的上海青仔，盐，胡椒粉调味，圆蛤完全张开了就可以出锅了。 跟老婆两个人，我吃大碗的，老婆吃小碗的，一人一碗面，荤素搭配，也不会长肉。
