理性看待千禾酱油风波，莫让恐慌蒙蔽认知！ 千禾味业发声： 在生产过程中，除生产所需的食品原料外未使用食品添加剂。 在我公司非0的其他产品检查中，相关的食品添加剂均符合国家标准要求。 千禾的发声貌似并不能消除广大消费者的焦虑乃至气愤，毕竟事关生命健康，其说法并没有正面而且明确地回答所涉问题。 即：千禾酱油里面检测出来的镉和砷，是怎么回事？是不是不属于“零添加”？是不是愧对广大消费者多年来的信赖？ 《消费者报道》近期发布的一篇零添加酱油评测。该杂志向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，但送检结果显示13款送检产品中，12款检出镉，7款检出总砷。其中就有千禾酱油。 《消费者报道》的评测是不是意味着千禾味业真就不是健康的调味料了呢？或者说不是“0添加”了呢？ 我为了弄清这个问题，特意搜索了一下相关资料（因为我家里正好用的是千禾酱油、千禾醋）： 1、镉广泛存在于自然环境中，如水、土壤及农产品中。千禾御藏本酿380天酱油的配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，未外源添加任何食品添加剂和其它化学剂，产品中检出的微量镉应该来源于原料的自然携带。 2、砷广泛存在于自然界中，有机和无机砷农药常用于杀虫、杀菌、除草等。虽然此次检测结果中总砷未超标，正常食用不会对消费者健康造成直接危害，但仍值得注意。 搜索到的这两个答案应该靠谱！虽然说千禾酱油中检测出了镉和砷，不代表一定是人为添加的，也不代表违规，就是说不代表千禾酱油不能吃。 我声明一下，我并不是为千禾辩护什么，为它辩护不能为我自己带来什么好处，只是想表达一点理性的看法。同时提醒大家不要听风就是雨，看待问题要客观公正。尊重科学、学习科学才能避免莫名其妙的恐慌，也不会被人带了节奏而浑然不知。
