[666]原来早在2000多年前，我国古人就会用热水造冰了！这项技术被称为“夏造

[666]原来早在2000多年前，我国古人就会用热水造冰了！这项技术被称为“夏造冰”：制冰时，将水倒入一个大坛子中，烧开后将坛子密封起来，用绳子吊着放入深井之中，冷却3到4天，一坛冰就造好了！ 哇塞，你知道吗？2000多年前，咱们老祖宗就已经会用热水来制冰啦！ 那时候还是春秋战国，天气一热，大家就琢磨着怎么吃点冰来凉快凉快。于是，他们就挖了冰窖来存冰，这冰窖不仅能降温，冰化了还能当冷饮喝呢。更讲究的是那些贵族大佬们，他们用个叫“冰鉴”的奢华玩意儿，说白了就是个黄铜大方盒子，里面放冰，边上放酒，这样酒就变得冰冰凉凉，特别适合他们聚会喝酒时显摆用。到了汉朝，有个叫东方朔的大思想家，在他的书里讲了一种叫做“夏造冰”的神奇方法。这个方法啊，其实是淮南王刘安和他手下的一帮人写的《淮南子》里提到的。书里说，把烧开的水倒进坛子里，用很密的布把口封好，然后扔到深井里放三天，就能做出冰块来。这事儿让后来的科学家们挺纳闷儿的，为啥非得用开水呢，用凉点儿的水不行吗？ 后来，明末清初有个科学家叫洪震寰，他琢磨这事儿，觉得深井里气压低，可能水的冰点就变高了，热水也能冻成冰。不过，他这个说法有点儿站不住脚，因为气压变一变，冰点根本动不了多少。一直到21世纪，中国科技大学的物理学家李志超，他通过实验发现，这其实是因为一个叫焦耳-汤姆孙效应的东西。就是说，把装着开水的坛子猛地放到低温环境里，坛子里的水蒸气会一下子胀开，吸走好多热量，水温就猛地降下来了，然后就能冻成冰。他还做了个模拟实验，证明了他的说法。不过，“夏造冰”那个法子既麻烦又复杂，弄出来的冰渣子少之又少，根本没法大量使用。说实话，古代能用这办法制冰的，也就皇室和那些大官们。普通老百姓还是得靠冬天存冰、夏天用的老法子，就是挖地窖存冰。据说，咱们国家从战国时期就开始用地窖存冰了，那地窖就是挖个土坑，再用稻草把墙和顶盖上，好让冰不容易化。每年冬天，人们都会去河里凿冰块，搬到地窖里存着，夏天再拿出来用。