用砂锅焖鸡腿，不但省时间，还特别入味。酱汁倒入锅中，小火焖煮10多分钟...
东斓评美食
2025-03-21 16:20:43
用砂锅焖鸡腿，不但省时间，还特别入味。酱汁倒入锅中，小火焖煮10多分钟就熟了，肉嫩汤浓超下饭。
【酱汁焖鸡腿】
【主料】 鸡大腿2只，胡萝卜1根，洋葱1个
【辅料】 大蒜7瓣，干红辣椒2根，姜10克，大葱20克
【调料】 植物油10克，黄豆酱30克，盐1克，生抽15克，料酒10克，清水30克
【制作】
1. 鸡腿剁大块，洋葱和胡萝卜切块，大葱切段，姜切片，干辣椒掰两半；
2. 黄豆酱、盐、生抽、料酒、清水入碗，调匀；
3. 砂锅中火加热，倒少许油，放入洋葱和胡萝卜煸炒2分钟；
4. 放入鸡腿，倒入调好的酱汁；
5. 扣盖，待汤汁煮沸后转小火煮15分钟；
6. 轻轻翻拌均匀，撒入大葱段，出锅。
【苹果私房话】
1. 鸡腿也可用全鸡代替；
2. 调味料用量可随口味调整。
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