不愧是我开饭馆的表哥给的配方，真的巨好吃
梨聊美食
2025-03-21 15:11:18
姐妹们，牛肉买回去不要再只知道炒着吃了。其实这样蒸出来的麻辣牛肉也是巨好吃的。喜欢的姐妹可以试一下。做这个菜其实非常简单，只需要家里有一个蒸锅。我家这个锅三层大容量，而且它是304。不锈钢无涂层的。一锅就出饭和菜。就是巨方便的那种。喜欢的姐妹可以尝试一下。
🌶️食材：牛肉
👩🍳做法：
1⃣️将买回来牛肉切片，放入姜丝、胡椒粉、米酒、蚝油、盐抓匀，然后再放入红薯淀粉抓匀，再倒入一点食用油锁住水分，腌制15分钟。
2⃣️炒一个料汁，锅中油热，爆香小米辣碎，蒜末，豆豉，放入一点生抽，来一点生抽，再来一点辣椒粉，翻匀。盛出备用。
3⃣️准备一点酸菜，不管是什么酸菜都可以放入盘底，将刚才腌好的牛肉放入盘酸菜盘上。倒入炒好的料汁即可上锅开蒸。这个要看每个家的蒸锅，一般在煤气灶上8分钟左右，在这种蒸锅就是就是10~12分钟左右。
一锅出来了饭还有菜，真的这样做的牛肉巨香。
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