朱Sir看美食———冷记渝味老火锅菜馆打卡记 今天终于抽空打卡了家附近东方新世界楼下的冷记渝味老火锅菜馆，听闻这家店已经开了有半年多了，一直没去，今天特意去尝尝鲜。 一进店，就能感受到浓浓的重庆风情，店内装修充满了山城的元素，古色古香的灯笼、富有年代感的壁画，仿佛置身于重庆的街头巷尾。服务员热情周到，让人感觉很亲切。 点单的时候，我特意问了店员推荐的菜品，准备好好品尝一番。先说说锅底吧，我选择了经典的麻辣锅底，听说这是店里的招牌。锅底是重庆老板娘自己炒制的，真材实料，煮开了满屋子飘香，辣而不燥，麻而不苦，香气四溢。和四川的火锅相比，这家店的味道更接近成都的风格，炒料非常浓郁，味道醇厚，让人回味无穷。 涮菜是火锅的重头戏，我点了很多经典的涮菜。毛肚是必点的，店里的毛肚很新鲜，放在锅里涮上十几秒，捞起来入口爽脆，裹着浓郁的汤汁，口感极佳。鸭血也是我的最爱之一，鸭血鲜嫩多汁，没有丝毫的腥味，入口即化，搭配着麻辣的锅底，简直是绝配。 除了这些，我还尝试了店里的特色菜品。比如现炸的小酥肉，外皮酥脆，内里鲜嫩，撒上一点椒盐，香酥可口，是下酒的好菜。还有他们家的虎皮凤爪，软糯入味，轻轻一抿就脱骨，放进辣锅煮一会超级入味好吃。 价格方面，这家店也相当亲民，人均消费适中，性价比超高，让你能尽情享受美食而不用担心钱包的压力。 总的来说，冷记渝味老火锅菜馆是一家味道不错、环境舒适、服务周到的火锅店。虽然说不上特别惊艳，但在众多火锅店中也算得上是佼佼者了。如果你也想尝尝地道的重庆风味火锅，不妨来这家店试试，相信你一定会喜欢的。出道吧，广州味 大声安利本地美食 天河
