你吃过的面条都加了什么？意想不到！ 1.加盐 增加面条筋度，每斤面粉加1-5克 盐是筋，碱是骨 2.加碱 增加面条硬度，每斤面粉加1-2.5克 3.加淀粉 增加硬度，筋度，耐泡性，每斤面粉加20-50克 一般外卖面条和面时，都加淀粉，面条耐煮耐泡 4.加复合磷酸盐 强力增筋，面条弹牙的很 5.加各类食用胶 超强力增加筋度，面条跟橡皮筋似的，像是瓜尔豆胶，黄原胶，沙高胶等等，如果你好奇，可以去买一包方便面，看下配料表！一切就明白了！ 这就是为啥你自己在家做的面条，口感总是那么差的原因！ 6.加谷朊粉 强力增筋，每斤面粉5克左右 7.加蓬灰 增加筋度，韧性，延伸性 8.加鸡蛋粉 增加筋度 以上这些是在面条制作中，经常用到的辅料，很多人吃的面条里，都含有上述辅料中的一种或者多种！
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