卤味市场还有多大潜力? 首先说卤味市场的潜力一直都在！而且很大，从当前的“消费意识回归”的市场潮流来说，传统的卤味较之前几年的市场乱象来说，还有着很大的发展空间，只是看我们如果去创业，自己怎么做？ 卤味是我们最传统的美食之一，它蕴含着很深的美食文化和调味思想，所以他在我们的市场上一直会是一个强力的存在，只是可能随着市场环境的变化，经营方式，口味特色等会有所不同。 所以对于现在的创业者来说，如果去经营卤味的话，一定要更好地去感知现在的市场，首先，从当地的口味特色来入手，打造核心产品，创造出自己“接地气”的品类，然后再一步步的去提升自己，先扎根，后前行，稳步发展！
