又下饭又下面的红烧牛肉，加点原汤拌个米线也很绝，大口吃肉，想吃多少加多少，牛肉软烂入味，汤汁浓郁，一口吃下去太过瘾了

1⃣️：牛肉切块冷水下锅，加入葱姜料酒焯水，水开后撇去浮沫捞出控干水分
2⃣️：锅中油热转小火放入冰糖炒至枣红色起大泡，放入牛肉炒匀，加入大蒜炒香，加入一勺豆瓣酱 一勺辣椒面炒出红油，放入干辣椒 干花椒 八角 桂皮 香叶炒香，加入一勺生抽 一勺老抽翻炒上色
3⃣️：加入开水没过牛肉，再加入少许盐，转入电压力锅，压力炖45分钟，再加入少许味精调味
4⃣️：碗中加入葱花 蒜末 香油 少许盐 胡椒粉 花椒面 猪油，再加入几勺牛肉原汤和少许开水，米线和青菜煮熟捞出放入碗中，放入牛肉，撒上葱花即可