汉堡里有荤有素，为什么还被认为是不健康的？ 村里有个大哥，酷爱吃饺子 有次吃席，我跟他一桌，上来盘饺子，我夹了一个吹了吹 大哥说，饺子这种东西，就应该吃刚出锅的，温了就不好吃了 我说，刚出锅太烫了，容易烫坏了 大哥说，老祖宗都这么吃，怎么可能烫坏 后来有很长一段时间没见过他 再有他的消息，是他去世了，死因食道癌 （对了，大哥一家子都爱吃烫的，老头也是这么没的） ———— 那么汉堡这种舶来品，为什么会受到很多老人抵触 大米粥这种垃圾食品，为什么会被封为早餐之王 中国人就是太迷信所谓的上下五千年的历史文化，导致很多人动不动就抱着老祖宗不走了 历史很严肃，没毛病 但是历史毕竟是历史，历史有很多问题值得思考 但是很多人看不到问题，把那些虚无缥缈的东西拿来奉为圣经 老祖宗留下来的很多生物生理知识，在现在看来都是错的 现在有那么一批人，抱残守缺，对新事物抵触，停滞不前 你问他为什么不学习新知识，你那套知识体系都是一百年前的了 他回答，老祖宗留下来的东西，有什么问题，这么多年就这么过来的 他回答，我年纪大了，学不会 不会，不学，不看，不听，不练，不听劝，没格局，懒逼一个 ———— 这里放个数据，省得一堆人不看自己，天天拿美国肥胖说事。 根据近期世界肥胖联盟发布的《2024年世界肥胖报告》，中国的超重或肥胖情况不容乐观。调查显示，中国成年人肥胖率为16.4%，而超重和肥胖的总比例已超过50%。在6至17岁的儿童青少年中，超重率为11.1%。另外，有数据显示中国成人中已经有超过一半的人存在超重或肥胖，成年居民（≥18-12岁）超重率为34.3%、肥胖率为16.4%。 按照绝对人口数来计算，中国已经有6亿人超重和肥胖，达到全球第一。 注意，这里说的是绝对人口，不是肥胖率，肥胖率肯定美帝第一，但肥胖人口，中国可是遥遥领先。 ———— 这里稍微分享下为什么汉堡很健康，而且吃汉堡还利于减肥。 就汉堡来说，所有稍微懂点知识的人都知道，天天吃牛肉堡不但不会胖，反而很利于减肥。炸鸡堡热量肯定是超标的，但谁会天天吃炸鸡堡呢。 我上半年靠自制牛肉堡，减了30斤。成本大概5块左右，牛肉打成馅做成牛肉饼冷冻。面包坯买现成的，吃的时候牛肉饼煎一下，热一片芝士，想减肥可以不加芝士，加上生菜西红柿沙拉酱，齐活。 天天喝白粥，我都不敢想象我的胰岛素还够不够分泌。 这里稍微科普下“为什么白粥是垃圾食品，而白米饭是优质碳水”。 白粥和白米饭，都是米，但为什么白粥被成为垃圾食品，白米饭却是优质碳水？ 主要原因还是加工方式不同，蒸和煮导致了不同的破壁方式。 现在有破壁机的存在，更多人喜欢早起打一份米糊，而这玩意比米粥还要恐怖。 白粥=糖水。白米饭=碳水。 喝白粥，会导致人体快速升糖，加速胰岛素分泌。而白米饭有个消化的过程，加上细胞壁破坏程度低，吸收慢且吸收率差，升糖不快。 白粥的升糖指数（GI）为83，而可乐的升糖指数为65，自己掂量。 尤其对健身人群来说，升糖快的食物简直就是噩梦。 这里稍微科普下“为什么升糖快的食物有危害”。 1、胰岛素抵抗：长期的高糖（白粥就是高糖食品）会导致身体对胰岛素的敏感性降低，从而增加了患2型糖尿病的风险。 2、能量波动：血糖快速升高后往往会迅速下降，导致能量水平波动，使人感到疲劳无力。 3、心血管疾病：高糖还会增加患心血管疾病的风险，如冠状动脉疾病和高血压。 4、影响情绪：血糖的快速波动可能会影响情绪，导致焦虑和抑郁。 ———— 最后， 太真实了，评论里真就跳出来一堆迷信老祖宗的东西，我算是科普不过来了，我越是科普，人家越是：我不听我不听我不听。 就这样吧。 正如我上面所说：不会，不学，不看，不听，不练，不听劝，没格局，懒逼一个。
