近日湖北武汉，一90后小伙在时代广场夜市摆摊卖炒饭，刚开始一天只赚几十块钱，现在

近日湖北武汉，一90后小伙在时代广场夜市摆摊卖炒饭，刚开始一天只赚几十块钱，现在一天能卖300多份，月入7万，小伙说出了自己的经历！在光谷创业街的霓虹灯下，戴着厨师帽的小袁正麻利地颠着炒锅。这位1991年出生的荆州小伙大学学的是计算机网络，如今却在夜市里把圆底锅炒成了扁锅。从奶茶店、炒板栗到炒饭摊，他在餐饮行业摸爬滚打了七八年，最惨的时候每天只能赚到五十块钱。 2017年他第一次创业开奶茶店，结果被连锁品牌挤垮。后来尝试过炒板栗、烤面筋，疫情期间还赔掉了苦心经营的餐馆。直到在时代广场支起炒饭摊，他才真正找到方向。新开的摊位头几天冷清得可怜，但小袁没放弃，每天下午五点准时出摊，一直忙到凌晨三点收工。现在他的摊位前总排着长队，两口锅同时开火都忙不过来。每天四十斤大米要提前蒸好，二十多种配菜得码得整整齐齐。姐姐和姐夫下午三点就来帮忙备料，准备餐具、招呼客人。小袁对食材特别较真，米饭要粒粒分明，酸豆角必须自己腌。有顾客说他家腊肠炒饭里的肉粒比别家多，这事让他得意了好久。现在每份炒饭卖11块钱，最贵的能卖到35元。别看价格实惠，生意好起来每天能卖出三百多份。两口铁锅从下午五点开始冒热气，铲子和锅底碰撞的声音几乎没停过。这么高强度的工作，硬是把新买的圆底锅两个月就炒变形了。小袁笑着比划："锅底这里都凹进去了，跟用了两年似的。" 去年算总账的时候，他自己都吓了一跳——净利润居然有50万。现在他和两个帮手每天要干10个小时，过年都没休息过。手机里的收款提示音"叮咚叮咚"响个不停，可30出头的他也有烦恼：实在太忙了，根本没时间谈恋爱。家里给介绍的相亲对象，他只能抽空回几句微信。网上有人算账，说十个小时炒三百份饭，平均两分钟就得出一份，这怎么可能？小袁听了直摇头。他摊位上是两个人同时炒，再加上提前备好的配菜，速度自然快。再说干了这么多年，火候、手法早练熟了，眼快手稳着呢。从送快递的打工仔到夜市摊主，小袁觉得最重要的是坚持。当初奶茶店倒闭时，他也怀疑过自己是不是做生意的料。现在看着排队等炒饭的顾客，他终于明白：哪有什么一夜暴富，不过是把铁锅颠了千万次，把每份饭都炒出烟火气。唯一让他着急的是，前天妈妈又发来五个姑娘的照片，可他连仔细看的时间都没有。凌晨三点收摊时，他望着变形的炒锅突然笑了——这锅就像他的人生，虽然被生活捶打得变了形，却炒出了属于自己的滋味。