能实现肉蛋奶自由吗?我来直接贴汉代军队的肉食采购记录吧。摘录几个汉朝河西地区戍卒的肉类采购记录。
1:凡肉五百三十一斤,直二千一百六十。即买了531斤肉,花了2160文钱,每斤肉约合4文钱。
2:脂六十三斤,直三百四十八。即买了63斤肥肉,花了348文钱,每斤肥肉约合5.5文钱。
3:凡并直三千二百一十二,脂肉六百四斤。即花了3212文钱,买了604斤肥肉,每斤肥肉约合5.3文钱。
还有甲渠侯官的采购记录。甲渠侯官是汉代边界的一个军事管理单位:
1、二百五十买羊一。即250文买了一头羊。
2、出百八十买鸡五只。即36文钱一只鸡。
还有一些其它采购记录:
1、肉三十斤直百二十丁取。即4文钱1斤肉。
2、胃八斤直百丁取。没说是牛胃还是猪胃,反正12.5文钱1斤。
居延汉简也有一些记载:
1、牛朎一只,母,直六十。即母牛的牛舌一条,60文钱。
2、胃肾十二斤直三十八尊取。即胃、肾(不知是牛还是羊、猪),一共12斤,约合每斤3.2文钱。
3、出钱百七十,买脂十斤。即一斤肥肉17文。
4、脂七斤,出七斤八两付东宫,余二斤八两直十五。即一斤肥肉6文钱。
5、朱君尝鸡钱二十。即朱君吃了鸡,花了20文钱。
你就说这个肉价,汉朝的军队吃不起肉?中国在西部地区出土汉简还不止于此。比如,就有给士兵送腊肉记载。
1、具移部吏卒所受腊肉斤两人。即2人分1斤腊肉,没人半斤腊肉。也有说是应该按倒装句翻译,每人1斤腊肉。
2、凡见作七十二人,得赐其九百××。这里是分配已经做好的熟制作食品,可惜后面两个字在简牍上看不清了,所以不能确定单位。
以上资料都是汉代河西驻军肉食采购和消费资料,河西驻军可不是汉朝精锐。再说另一个史料:汉武帝当年远征大宛。第一次由于远征万里,后勤不济,输了。第二次远征配足后勤补给,动员6万大军,配备3万匹马,10万头牛,驴和骆驼数以万计。你说这六万大军会没有肉吃吗?
除此之外,汉朝发动匈奴战争,据史料记载,汉军每次都会从匈奴缴获数万,数十万,甚至上百万头牛羊。这些战利品都会按照比例,一部分上交国家,一部分上交军队,一部分分配给士兵的。
再说唐朝军队,在推行募兵制后,有三大固定收入。一是粮饷,分两部分,一部分是口粮,每人一个月1石精粮;一部分是家口粮,给家属的。二是衣赐,包括布匹和丝绸,普通军队每人每年12匹,精锐部队如禁军,每人每年20匹。第三项福利是杂赏。比如根据你的军功,会被授予等级,然后享受不同军队待遇,包括伙食待遇。
我就说宴赏,唐朝军队定期或不定期是会被赐予宴赏的,甚至唐朝还发生过因为宴赏不到位,军队觉得自己共赴国难,结果吃太差,所幸直接哗变,把长安给抢了,吓得皇帝跑路了的故事。那唐朝军队宴赏吃啥?首先每人有2升酒;每20人分一头羊,没有羊就每人分2斤牛肉;每20人分一套羊头和羊蹄;每20人分一套酱卤的羊肝和猪肝——估计是下酒用的。此外各种主食、副食品就不多说了。
再说唐朝军队平时吃饭问题。唐朝军队伙食分配标准中,其实一般都只会说主粮配给,而不会说肉类配给。为什么呢?因为主粮配给和肉类配给走的是不同财政口子。比如唐朝中央军,吃饭是吃厨食。什么叫做厨食?其实就是国家食堂。而唐朝厨食制度,虽食堂经费来源于国家赋税,但并不只来源于赋税,还有国家赐予的食利本钱。所谓食利本钱,其实就是国家给一笔经费,然后你拿去投资或放贷,赚取利润则留作部门开支。
所以,唐朝中央禁军伙食,其实就是开小灶,取决于食堂怎么把食利本钱生更多钱。这也类似于十多年前的我们军队,想要吃得好,还得看司务长怎么精打细算。何况唐朝禁军都是达官贵族子弟,所以伙食差不起来的。
那唐朝节度使边军呢?唐朝节度使边军也有自己改善伙食方法,那就是让附属国供养。比如安西都护府就曾征收西域地区,外国商人的关税。这些关税是不上缴的,而是就地留给安西都护府的驻军,用于支付军队开支,自然也包括改善伙食。众所周知,唐朝十大节度使对于自己管辖之下的附属国而言,那就是往死里压榨,逼反不知道多少国家。
而节度使凌驾于附属国的资本,除唐朝的天威外,就是手下军队。自然,节度使也不会让自己军队吃不好的。还比如安西都护府,就24000人军队,却能够把几十个附属国打成屎一样,一万大军出征,就能跑到印度、巴基斯坦灭国。你说这样战斗力,你说人家没肉吃,谁信啊?而在战时,军队行军时粮草供应,是由地方供应,或由国家专门开设后勤渠道供应的。
所以,唐朝禁卫军厨食也好,节度使边军也好,其实际伙食都不来源于国家配给粮食,自然不会统计到国家配给标准里。但你要说汉唐军队吃不上肉,那就太不符合现实了。毕竟,唐朝军队的对外战争,可不是缴获牛羊牲畜那么简单,还会直接把外国人抓回去当奴隶。