外卖平台成“幽灵厨房”温床，百万粉丝博主探访差点吐了！ 杭州余杭区未来广场内，一家家外卖店隐身写字楼，无堂食、无明厨，料理包加热即成“现炒”，食材来源成谜；上海嘉定区某外卖据点，灶台油污横流，食材与垃圾共舞，平台照片竟是“精修照骗”……近日，一自媒体up主亲自暗访，揭开行业疮疤：“幽灵外卖”泛滥成灾，执照造假、一址多店几乎成潜规则！ 某些外卖平台虽宣称“名厨亮灶”，现实中却对商家资质被动“睁一只眼闭一只眼”。一张执照能开十店，一个地址能开好几家。脏乱后厨摇身变为“网红厨房”，甚至被罚黑户换个马甲继续营业。 原因不难猜想：平台抽成高达25%，商家为保利润，只能压缩成本——用廉价预制菜、省掉卫生投入，最终消费者为“脏外卖”买单！ 所以，尽管《食品安全法》明令餐饮服务需实体店，但平台为冲规模，纵容“虚拟店铺”野蛮生长。监管被动抽查，处罚不痛不痒，变相助长商家侥幸心理。当消费者投诉食材变质，平台一句“已督促整改”便敷衍了事。从黄焖鸡吃出蟑螂，到料理包吃垮健康，外卖乱象早该根治。平台若只顾抽成，不顾监管，便是共谋作恶！ 搜狐财经报道，以黄焖鸡为代表，知名品牌全国连锁几千家，单店平台月售量也是数千。数十万份外卖，只是冰山一角。巨大的规模，相应的，也给平台提出了巨大的考验。作为连接商家与用户的核心枢纽，平台需从“规模优先”转向“质量优先”。若平台仅追求扩张而忽视监管，实则是将风险转嫁给 用户！ 食品安全关乎民生，平台责任不容回避。唯有完善规则、前置审核、严格追踪，才能守住信任底线。消费者的健康不应为行业粗放发展买单，主动作为才是平台长远之道。
