🍃食材: 虾、藕、土豆、鱿鱼、洋葱、姜蒜、干红辣椒、葱、一小块火锅底料 🍃做法: 1、虾开背去虾线，土豆切条洗去淀粉，藕切片，鱿鱼洗干净，葱姜蒜、洋葱和干红辣椒切好备用。 2、鱿鱼冷水下锅焯水捞出。 3、锅中多倒点油，油热放入藕片炸制金黄色捞出，土豆条炸制金黄色捞出，虾也放进去炸制金黄色捞出。 4、锅中留少许底油，油热放入葱姜蒜、干红辣椒、花椒和一小块火锅底料炒出红油，放入鱿鱼和炸好的土豆、藕、虾，再放入两勺生抽、少许白糖翻炒均匀，最后放入少许鸡精和撒入葱花翻炒均匀即可。