留学生在外，总是喜欢呼朋引伴让朋友来家里玩，但是一个人实在是做不了太多菜。怎么让大家吃得高兴喝的满意呢？一般是采用叫做potluck的方式，也就是每个人带一个菜来，大家换着吃，不累又能吃很多样。
而很多人可能想不到，几百年前，清宫的国宴，和留学生的这种potluck也有异曲同工之妙~
早期女真人在关外的时候，因为生产力和原始共和的体制，努尔哈赤和其他首领一起宴饮的时候，所需食材和酒品，都是各家一起凑，不能只盯着努尔哈赤一只羊往死里薅。当然了，大的富裕的部落首领进献多，小的穷一点的首领少进献一点，或者你和努尔哈赤关系亲密就像多进献也没问题，但是总之大家都得有那么个意思，不能空手来。
后来入关了，食材肯定不缺，但这种赴宴方式就保留下来了，而且按照等级详细规定了每个级别的贵族需要进献多少食材。《清会典礼部事例》记录了王公进献的份额：
亲王每人八席，郡王五席，均羊三只，酒三瓶；
贝勒三席，贝子二席，均羊二只，酒二瓶；
奉恩公一席，羊一只，酒一瓶
如果进献完了还不够，不足部分由礼部行文光禄寺补办。不过有人认为王公仅限的也不是成品，而是折合银两出资，交给光禄寺统一办理。
约等于AA吃席吧。
但是这个席是真的不好吃。整个宴会的进程大概是这样：
1 敬皇上茶，皇上饮茶，赐众臣茶
2 敬皇上酒，皇上饮酒，赐众臣酒
3 进献皇上馔，皇上进馔，赐众臣馔
每一次进献和领赏，全体官员都要在原地一叩首。
宴会也会有歌舞，包括满洲庆隆舞，蒙古、瓦尔喀部舞以及朝鲜、回部等杂戏等等，但是每场演出结束，全体官员还要在原地一叩首。
等演出全部结束后，就奏响丹陛大乐，全体官员三叩首...
这一套全身运动昨晚，皇帝就回宫了，大家也可以各回各家各找各妈了....
清代这种宴会一般在三大节才会举行，分别是元旦、冬至和皇帝的生日。由于宴会一般在太和殿外举行，所以元旦和冬至必然是冻得半死，菜品基本一上来就是冻透了的。而皇帝生日就不好说了，如果是夏天那估计会热死。
比方说光绪的生日就在盛夏，阴历六月二十六日，在太和殿举行万寿宴会时，吏部郎中的何刚德就在所著《春明梦录》抱怨：“赤日行天，朝衣冠，盘膝坐，汗流浃背，然却许从者在背后挥扇。历时两点钟之久。”
这种大场面，没有承包部门不揩油是不可能的。虽然清宫规定很详细，数量不能减，但是质量就可以做文章了，毕竟这玩意没人吃。恽毓鼎在《澄斋日记》中记载了他出席慈禧寿筵的情况“唯苹果、葡萄尚可吃，馀（果品）则或生或蛀”。
光禄寺&内务府的钮祜禄专员不语，只是一味数钱~~
