鲜到掉眉毛!蒜蓉金针菇烤大虾 谁懂啊家人们,最近挖到宝了!蒜蓉金针菇烤大虾,一口大虾,一口金针菇,鲜上加鲜,好吃到舔手指,做法还巨巨巨简单,厨房小白也能秒变大厨! 食材准备 1. 大虾:这可是主角,挑的时候得选活蹦乱跳、虾身硬挺的,个头大点儿吃起来才过瘾,我一般买个10 - 15只。 2. 金针菇:要那种菌盖圆润、菌柄紧实的,一大把就够。它吸满了蒜蓉汁,比肉还香。 3. 大蒜:多来点,爱吃蒜的可以放个8 - 10瓣,蒜香可是这道菜的灵魂。 4. 小米辣:2 - 3个就行,不能吃辣的少放点,只为提提味儿,增加点色彩。 5. 生抽:2勺,给蒜蓉汁调个咸鲜味。 制作步骤 1. 处理食材:把大虾温柔地洗个澡,小心地去掉背部的壳,用牙签挑出虾线,再把虾须剪掉,让它们清爽干净。处理完记得把大虾沥干,不然烤的时候会“噼里啪啦”溅油。接着把金针菇洗净,丢到热水里焯烫一会儿,断生后捞出,把多余水分挤干。最后把大蒜剁成细细的蒜末,小米辣切成小段,放在一旁备用。 2. 铺摆食材:在烤盘上铺好锡纸,把金针菇均匀地铺在上面,给大虾搭个“小床”,再把处理好的大虾一只只摆放在金针菇上,排排站。 3. 调制蒜蓉汁:找个小碗,把蒜末、小米辣和2勺生抽倒进去,用筷子或者小勺搅拌均匀,让每粒蒜末都裹上生抽,蒜蓉汁就调好了。然后把这香喷喷的蒜蓉汁均匀地浇在大虾和金针菇上,每一处都不要放过。 4. 烤制美食:把烤箱提前预热到200摄氏度,这一步很关键,能让大虾和金针菇受热更均匀。预热好后,把烤盘放进烤箱中层,用200摄氏度烤10 - 15分钟。透过烤箱玻璃,看着大虾慢慢变成诱人的橙红色,蒜蓉汁滋滋冒泡泡,香味直往鼻子里钻,简直是一种煎熬! 5. 激香装盘:烤好后取出烤盘,浇上一勺热油,“呲啦”一声,香气瞬间被激发出来,弥漫整个厨房。最后把这盘色香味俱全的蒜蓉金针菇烤大虾小心地装盘,撒上点葱花或者香菜,颜值直接拉满! 家人们,这道蒜蓉金针菇烤大虾,虾肉Q弹鲜嫩,金针菇吸饱了蒜蓉汁,一口咬下去,汁水在嘴里爆开,鲜得眉毛都要掉了。不管是家庭聚餐还是自己在家解馋,做上这么一盘,保准光盘!赶紧试试吧,做完你会回来感谢我的!
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扈三生活
2025-03-11 06:35:30
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用户93xxx22
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