儿子狂啃发面饼，厨房飘香馋哭邻居 必须给你们安利这个神仙吃法！昨天做完端上桌儿子直接扑上来抢着吃，连平时挑食的老公都一口气炫了三个，现在摸着圆滚滚的肚子说要去楼下暴走两小时 食材：300g中筋粉+3g酵母+180g温水=发面 （划重点‼️水温别超过35度！手残党直接买自发粉也可） 【酱肉秘方】猪前腿肉剁成石榴粒大小，冷锅下油炒到肉末跳舞；加2勺老抽+1勺甜面酱疯狂翻炒（油滋滋作响时整个厨房都在飘香）滤出的酱肉油别扔！留着煎饼香到炸裂 面团发到蜂窝状时别急着揉！撒点干粉防粘手 擀面杖擀成3mm厚的长方形，先铺韭菜再盖酱肉（像叠被子一样卷起来超治愈） 芝麻撒之前喷点水，用擀面杖压出流星纹超好看 1、热锅冷油转小火，饼胚放下去先煎30秒定型 2、加水到饼子1/3处，盖盖子中火焖（听滋滋声超解压） 3、水干后开盖转大火，疯狂翻面到两面金黄带焦斑（这时候满屋子都是小麦香混合着肉香！） 刚出锅的饼子外皮像薯片一样脆，咬开是蓬松的蜂窝组织，酱肉粒混着韭菜的清香在嘴里炸开，最绝的是底部那层焦脆的芝麻壳，香到邻居都来敲门问配方！ 现在每次做这个饼都要提前锁厨房门，不然还没出锅就被偷吃光了！春日生活打卡季 姐妹们快冲这个配方，不好吃你来打我！
