我看了下奈雪管理层对2024年年报的说明，我觉得管理层还是没找对方向：
升级烘焙对于提升客单价确实有帮助，但要知道烘焙又是一个非常卷的赛道，奈雪做面包的优势在哪里？之前说要在全国建几处烘焙中央工厂，但都没建。而且之前奈雪的烘焙业务，像广受好评的欧包，其实是收缩战略，停滞不前的。为什么当时停滞了现在又要大力发展？是不是因为报废率高和成本的问题？
另外一个，不要再去玩轻餐了，这个结果跟你做酒屋会一个下场。
此外，对于“出海”，我之前提出：单靠奈雪现在的能力，“出海”是成不了气候的，只能小打小闹，必须联合当地的餐饮巨头或者资本，这样才能在当地立足，并壮大，也混得开。
奈雪的发力点应该在两个地方：
1.瓶装茶、袋泡茶，这个相当于是你门店业务的延伸。虽然目前竞争也激烈，但已经跑出了一些大单品，比如“鸭屎香柠檬茶”。当然，我给奈雪的建议就是最好联合华润饮料来做这个事儿，人家也刚好缺茶饮料这块业务，而且都在深圳南山区，容易聊。
2.奈雪的“谷子”确实很受欢迎，已经有一批忠实拥趸，只要奈雪出“谷子”，就会被抢购一空。这个你要学学泡泡玛特，他们怎么玩儿？目前茶饮赛道中，“谷子经济”，奈雪玩得最溜。
