低油糖🍃春日抹茶柚子全麦吐司🍋免揉手套膜
金建看美食
2025-03-08 15:19:25
春天🍃!怎么能少的了绿色的抹茶柚子全麦吐司呢!
酸甜的柚子🍋🟩、浓郁的抹茶🍵,清新回甘!
偶尔吃到的柚子果粒,给味蕾带来无限惊喜!
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面包体是低油糖的❗️解馋的同时,又相对低卡!
不用揉手套膜🧤,参考我【免揉面包[搜索高亮]】的做法,家里没有厨师机的宝子也能轻松成功!
不需要提前做面种或酵种👍,节省时间,适合烘焙新手和懒人。
配料简单❗️仅【1】次发酵!不加鸡蛋❗️也可以不用牛奶❗️👉烤箱、空气炸锅、面包机…都可以做!
面包脑袋、抹茶控们!快边吸猫🐱,边在家学着做起来吧!
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🍞低油糖抹茶柚子全麦吐司面包配方:
全麦面粉200g
高筋面粉300g
盐4g
酵母4g
牛奶/椰奶/水350g
抹茶粉10g
蜂蜜柚子酱30g
黄油和10-20g(选放)
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🍞低油糖抹茶柚子全麦吐司面包做法:
1⃣️除黄油,其它材料放入厨师机混合成团后,放冰箱冷藏水合30分钟。
2⃣️从冰箱取出后先打出粗膜。
3⃣️然后放入黄油和盐,打出薄膜。
4⃣️出薄膜后分成6份,盖保鲜膜室温醒20分钟。
5⃣️将面团擀成牛舌状,卷起。
6⃣️放入吐司盒中,烤箱或室温发酵至8分满。
7⃣️烤箱上火155度,下火180度,预热好,烤约30分钟,出炉震出模具晾凉即可。
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小贴士:
用冰水和面,可以防止提前发酵和面温过高。
发酵时盖保鲜膜,或放一碗热水。
烘烤上色后,可以盖锡纸防止上色过度。
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神的啊男
看得我也打了个哈欠
美梅妹
超棒
ooze
不错